ESTILO: Sour Natural

Alc.: 6%

IBU: n/c

Esta birra es un blend entre dos barricas que nacieron con alma propia.

La base es Exencias con rosa mosqueta: fermentada con el fruto de la flor (rico en vitamina C) y sus levaduras naturales, que refermentaron esta cerveza durante 9 meses.
El resultado es una acidez vibrante, aromas complejos y una estructura salvaje pero elegante.

A ese corazón le sumamos un 30% de Flamande, nuestra primera cerveza con fermentación 100% con fruta, sin agregado de levaduras comerciales.
Pasó casi dos años debajo de los sauces, refermentando con frambuesas y madurando en barrica de roble. Su aporte: presencia intensa de fruta, profundidad y un final amaderado que te deja con ganas de otro sorbo.

🍓🌿 Notas de cata: Color rosado natural, levemente opaco; nariz ácida y frutada, con notas herbales y silvestres; entrada vivaz, centro jugoso, final seco y complejo.

📦 Consideraciones:
La línea Salvaje Oeste trabaja con levaduras salvajes. Por eso, el producto sigue evolucionando en el tiempo.
Aunque su bajo pH y densidad cercana a cero lo hacen estable, siempre hay matices nuevos por descubrir.

🌀 Recomendamos llevar más de una botella:
Tomá una ahora... y otra en un año (o más).
El viaje sour es eterno.

#cultivamoscerveza