ESTILO: Sour Barrel. Fermentada con diente de León
Base: 100% Exencias Farm beer
Blend:
Alc.: 6%
IBU: N/C

En este caso tomamos una clásica Exencias (farm beer) que se realiza con un grist con 50% de granos crudos sin maltear, fermentada con un blend de levaduras y la colocamos en una barrica de roble con flores de diente de león recien cosechado. El resultado es hermoso. Aromas a flores y el inconfundible brett  en nariz, acidez media en boca y una redondes que la hace adictiva. Sin agregado de otros insumos que no sean de nuestra chacra (salvo ese pequeño porcentaje de levadura comercial) . Casi 100% producto "Km0"

Consideraciones: La linea de Salvaje Oeste, como su nombre lo indica tiene la particularidad de que involucra levaduras salvajes. Por lo que el producto se ira desarrollando en el tiempo. No obstante, su bajo PH y densidad cercana a 0 no dejan lugar a grandes transformaciones. Recomendamos llevar mas de una botella, tomar una ahora y la proxima dentro de un año o mas. El viaje Sour es eterno!

 

Salvaje Oeste - Diente de León

$1.300,00 $990,00
Sin stock
Salvaje Oeste - Diente de León $990,00

ESTILO: Sour Barrel. Fermentada con diente de León
Base: 100% Exencias Farm beer
Blend:
Alc.: 6%
IBU: N/C

En este caso tomamos una clásica Exencias (farm beer) que se realiza con un grist con 50% de granos crudos sin maltear, fermentada con un blend de levaduras y la colocamos en una barrica de roble con flores de diente de león recien cosechado. El resultado es hermoso. Aromas a flores y el inconfundible brett  en nariz, acidez media en boca y una redondes que la hace adictiva. Sin agregado de otros insumos que no sean de nuestra chacra (salvo ese pequeño porcentaje de levadura comercial) . Casi 100% producto "Km0"

Consideraciones: La linea de Salvaje Oeste, como su nombre lo indica tiene la particularidad de que involucra levaduras salvajes. Por lo que el producto se ira desarrollando en el tiempo. No obstante, su bajo PH y densidad cercana a 0 no dejan lugar a grandes transformaciones. Recomendamos llevar mas de una botella, tomar una ahora y la proxima dentro de un año o mas. El viaje Sour es eterno!