ESTILO: Sour Barrel. Fermentada con cerezas orgánicas
Base: 100% Exencias Farm beer
Blend:
Alc.: 7%
IBU: N/C

En este caso tomamos una clásica Exencias (farm beer) que se realiza con un grist con 50% de granos crudos sin maltear, fermentada con un blend de levaduras y la colocamos en una barrica de roble con cerezas orgánicas. De color viloleta clara, con el aroma de la cereza y brett que le apportó su levadura salvaje en nariz. En boca acidez media junto a sabores frutales. Para tomar y repetir la botella. Sin agregado de otros insumos que no sean de nuestra chacra (salvo ese pequeño porcentaje de levadura comercial) . Casi 100% producto "Km0"

Consideraciones: La linea de Salvaje Oeste, como su nombre lo indica tiene la particularidad de que involucra levaduras salvajes. Por lo que el producto se ira desarrollando en el tiempo. No obstante, su bajo PH y densidad cercana a 0 no dejan lugar a grandes transformaciones. Recomendamos llevar mas de una botella, tomar una ahora y la proxima dentro de un año o mas. El viaje Sour es eterno!

 

Salvaje Oeste - Cerezas orgánicas

$1.300,00 $990,00
Sin stock
Salvaje Oeste - Cerezas orgánicas $990,00

ESTILO: Sour Barrel. Fermentada con cerezas orgánicas
Base: 100% Exencias Farm beer
Blend:
Alc.: 7%
IBU: N/C

En este caso tomamos una clásica Exencias (farm beer) que se realiza con un grist con 50% de granos crudos sin maltear, fermentada con un blend de levaduras y la colocamos en una barrica de roble con cerezas orgánicas. De color viloleta clara, con el aroma de la cereza y brett que le apportó su levadura salvaje en nariz. En boca acidez media junto a sabores frutales. Para tomar y repetir la botella. Sin agregado de otros insumos que no sean de nuestra chacra (salvo ese pequeño porcentaje de levadura comercial) . Casi 100% producto "Km0"

Consideraciones: La linea de Salvaje Oeste, como su nombre lo indica tiene la particularidad de que involucra levaduras salvajes. Por lo que el producto se ira desarrollando en el tiempo. No obstante, su bajo PH y densidad cercana a 0 no dejan lugar a grandes transformaciones. Recomendamos llevar mas de una botella, tomar una ahora y la proxima dentro de un año o mas. El viaje Sour es eterno!