Exencias - Sour Natural - Manzana con romero
ESTILO: Farm House - Cerveza de estación con manzanas de Trevelin
Alc.: 5%
IBU: 10
Lleva, como base: trigo, cebada, avena y centeno de Trevelin. Es LA cerveza que intenta reproducir nuestro lugar.
Luego especias, fruta, hierbas y levaduras silvestres que varían según la estación, crean un perfil ácido, seco, tónico y aromático. Una saison pero patágonica que tiene como objetivo transmitir que es lo que está sucediendo aqui y ahora en nuestro lugar.
ESTA BOTELLA: En la estación otoñal la manzana toma un lugar preponderante. Arboles llenos de fruta invaden el paisaje. Lo que nos llama a explorar su perfil de varias maneras. Esta unico batch de EXENCIAS tiene casi un 30% de manzanas que Co-fermentaron con levadura comercial que le dieron un perfil marcado hacia la fruta. Ademas tiene un Dry de sal y pimientas y romero que complejizan -hasta ahi nomas- el aroma. Del campo a la copa.
